第一百五十五章 再逛菜市場
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第一百五十五章 再逛菜市場
“回答錯誤，重新開始答題。”
有些冰冷的聲音傳來，不夾雜著絲毫的感情，完全就是一個合格的工具菜譜。
這讓陳年有些疑惑。
不能夠啊？
咋還能回答錯誤呢？
這不就是大奔嘍腚溝子波棱蓋嗎？
無奈，陳年之好重新進行回答。
但他發現這一次的覆健和之前都有些不同，之前的覆健考試內容基本都是一些和現代有關的常識，以及自己以前就知道的各種事物。
說冷門吧，那也都是自己認知範圍內的。
但這一次，就好像是在考普通話一樣。
更主要的是還專門挑那種容易混淆的。
後來陳年也算是明白了，這是要把自己的東北口音矯正過來。
當第三次被考到膝蓋的時候陳年想了想，這一次他回答了一個膝蓋波羅。
結果就對了。
看來自己用四川的方言來說是沒有問題的。
不過陳年思索了一下這確實有些道理，不然自己一個土生土長的四川人，一夜之間就滿口大碴子味兒，這說出去任誰也得嚇一大跳。說不來老媽還要青神棍來給自己看看是不是被誰附身了，或者是什麽東北大能轉世。
但就算是如此，陳年在回答的時候還是有些困難的，看到一個詞語之後，需要稍微想一下才能回答得出來。
就這樣不知經歷了多久，陳年也不知道自己做了多少遍同樣的題。
雖然在同樣的題上答對了，但只要不是立刻回答出自己的家鄉話或者是普通話，就算能回答上來過一會兒這題還會接著出。
一遍一遍的折磨。
但最終陳年還是通過了覆健的練習，而他的口音也被成功的糾正了回來。
……
“支付寶報到賬100萬元。”
陳年又被鬧鐘的聲音吵醒，不得不說這個鬧鐘的聲音真是百試百靈，每次一聽到這幾個字就會騰的一下睜開眼睛。
而且陳年也相信總有一天自己會攢夠100萬的。
雖然這100萬想要在成都買個房還非常困難，但畢竟積少成多嘛。
就照著自己的這個賺錢方式下去，買房應該也不成問題。
起床之後照例洗漱換衣裳，然後去店裏準備早餐。
現在陳年考慮著要不要再招個人來。
現在自己每個月都能賺差不多10萬左右，多付幾千塊錢的工資也能讓大家更輕松一些。
而且現在要準備的菜越來越多，隨著紅紅飯店知名度的提升，每次來吃飯的客人也越來越多，何森現在也不過是在做面上面有一些進步，但是在其他方面也就是洗菜和切菜了。
可就算是切菜也不是所有菜都能切，洋蔥、青椒、蔥花、辣椒這些菜還能切一切，如果涉及到紅燒肉和回鍋肉的話就會顯得有些相形見絀。
畢竟陳年對切肉還有一些要求。
但是吧，何森很明顯是想要在面之一道上有所建樹，這白案和紅案雖說都是廚房裏的那點事兒，可如果真做起來那還是很不一樣的。
因此現在最好是能找一個紅案上面的廚師，當然最好是有些經驗，如果能夠獨立掌廚的話就最好了，價格倒是好說。
現階段沒有辦法獨立掌廚但能夠表現出相應的天分也可以。
把鍋包肉寫到墻上，標了35的價格。
現在這道菜已經是陳年店裏第二貴的菜了，僅僅次於紅燒肉。
一是因為這菜全部都是拿肉來做，成本較高，一份鍋包肉就要用到八兩的肉，而且這菜還有點費時間。
雖然文思豆腐也比較繁瑣一些，但這道菜是可以提前做的，豆腐湯完全可以煲好之後放在那裏中午慢慢賣。
切豆腐技術雖難，但對於已經完全熟練的陳年來說其實也花不了多少時間。
只是一道湯而已，成本也低的很。
一盒內酯豆腐搞批發的話，甚至只需要幾毛錢。
也就是說，這一道文思豆腐光從材料成本上來算的話大概也就是幾塊錢，主料豆腐的成本甚至還沒有配料貴。
看著墻上的菜單，陳年想了想，雖然現在的菜比自己剛開店時要多了許多可對於一個飯店來說還是太少了。
而且作為開在成都的小店兒，這川菜不得都整上些？
而且既然外面的話，那各種本地的面食也得加上去。
不過吧，這得一步一步的來，邁的步子太大容易扯著蛋。
而且自家的店面規格也小了點兒，所以還不能操之過急，先慢慢的一道菜一道菜的練著。
看了眼菜譜，鍋包肉出售兩千份就可以開啟新菜，但相應的下一道菜陳年現在也不知道是啥。
從劉哥那邊接收了食材之後，看了一下還是一如既往的新鮮。
不過這次陳年做鍋包肉還需要買一些裏脊肉，但是昨天自己又不知道會突然進入到學習鍋包肉的夢境當中，因此店內現在並沒有裏脊肉備著。
在劉哥把食材放下準備回去的時候突然被陳年攔住了。
“劉哥，你現在是要回菜市場去？”
“是啊，不過你放心，雖然每天你這裏是最後送，不過給你的絕對是最新鮮的，比那些大酒樓裏的還好。”
陳年聽後連忙擺手說道：“我不是說這個，我的意思是如果劉哥你回菜市場的話，能不能把我也捎過去？我還想再買點裏脊肉。”
“你要買裏脊肉？出新菜了？”
“是啊。”
“要得，上車！”
陳年隨後坐在副駕駛，然後就感受著劉哥一腳油門下去，面包車當場如同離弦箭一般竄了出去，這一路上完全就是游走在違反交通規則與不違反交通規則的邊緣。
一輛面包車，硬生生的被開除了AE86上山的感覺。
但除了起步和轉彎的時候，其他時候坐在車上，甚至覺得還十分的平穩。
可能這就是老司機的境界吧。
來到久違的菜市場，陳年剛剛一下車走進去，眾多菜市場商販們看到他都是眼前一亮。
畢竟在這菜市場當中誰不喜歡和小陳聊會兒天呢？
“陳老板兒，來我這邊買菜咯，我賣的貴，但是價錢好說。”
“小陳這幾天咋不來了？是有女朋友顧不上了？”
“小陳來大姐這裏，好幾天沒來大姐想你了。”
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有些冰冷的聲音傳來，不夾雜著絲毫的感情，完全就是一個合格的工具菜譜。
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咋還能回答錯誤呢？
這不就是大奔嘍腚溝子波棱蓋嗎？
無奈，陳年之好重新進行回答。
但他發現這一次的覆健和之前都有些不同，之前的覆健考試內容基本都是一些和現代有關的常識，以及自己以前就知道的各種事物。
說冷門吧，那也都是自己認知範圍內的。
但這一次，就好像是在考普通話一樣。
更主要的是還專門挑那種容易混淆的。
後來陳年也算是明白了，這是要把自己的東北口音矯正過來。
當第三次被考到膝蓋的時候陳年想了想，這一次他回答了一個膝蓋波羅。
結果就對了。
看來自己用四川的方言來說是沒有問題的。
不過陳年思索了一下這確實有些道理，不然自己一個土生土長的四川人，一夜之間就滿口大碴子味兒，這說出去任誰也得嚇一大跳。說不來老媽還要青神棍來給自己看看是不是被誰附身了，或者是什麽東北大能轉世。
但就算是如此，陳年在回答的時候還是有些困難的，看到一個詞語之後，需要稍微想一下才能回答得出來。
就這樣不知經歷了多久，陳年也不知道自己做了多少遍同樣的題。
雖然在同樣的題上答對了，但只要不是立刻回答出自己的家鄉話或者是普通話，就算能回答上來過一會兒這題還會接著出。
一遍一遍的折磨。
但最終陳年還是通過了覆健的練習，而他的口音也被成功的糾正了回來。
……
“支付寶報到賬100萬元。”
陳年又被鬧鐘的聲音吵醒，不得不說這個鬧鐘的聲音真是百試百靈，每次一聽到這幾個字就會騰的一下睜開眼睛。
而且陳年也相信總有一天自己會攢夠100萬的。
雖然這100萬想要在成都買個房還非常困難，但畢竟積少成多嘛。
就照著自己的這個賺錢方式下去，買房應該也不成問題。
起床之後照例洗漱換衣裳，然後去店裏準備早餐。
現在陳年考慮著要不要再招個人來。
現在自己每個月都能賺差不多10萬左右，多付幾千塊錢的工資也能讓大家更輕松一些。
而且現在要準備的菜越來越多，隨著紅紅飯店知名度的提升，每次來吃飯的客人也越來越多，何森現在也不過是在做面上面有一些進步，但是在其他方面也就是洗菜和切菜了。
可就算是切菜也不是所有菜都能切，洋蔥、青椒、蔥花、辣椒這些菜還能切一切，如果涉及到紅燒肉和回鍋肉的話就會顯得有些相形見絀。
畢竟陳年對切肉還有一些要求。
但是吧，何森很明顯是想要在面之一道上有所建樹，這白案和紅案雖說都是廚房裏的那點事兒，可如果真做起來那還是很不一樣的。
因此現在最好是能找一個紅案上面的廚師，當然最好是有些經驗，如果能夠獨立掌廚的話就最好了，價格倒是好說。
現階段沒有辦法獨立掌廚但能夠表現出相應的天分也可以。
把鍋包肉寫到墻上，標了35的價格。
現在這道菜已經是陳年店裏第二貴的菜了，僅僅次於紅燒肉。
一是因為這菜全部都是拿肉來做，成本較高，一份鍋包肉就要用到八兩的肉，而且這菜還有點費時間。
雖然文思豆腐也比較繁瑣一些，但這道菜是可以提前做的，豆腐湯完全可以煲好之後放在那裏中午慢慢賣。
切豆腐技術雖難，但對於已經完全熟練的陳年來說其實也花不了多少時間。
只是一道湯而已，成本也低的很。
一盒內酯豆腐搞批發的話，甚至只需要幾毛錢。
也就是說，這一道文思豆腐光從材料成本上來算的話大概也就是幾塊錢，主料豆腐的成本甚至還沒有配料貴。
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而且作為開在成都的小店兒，這川菜不得都整上些？
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而且自家的店面規格也小了點兒，所以還不能操之過急，先慢慢的一道菜一道菜的練著。
看了眼菜譜，鍋包肉出售兩千份就可以開啟新菜，但相應的下一道菜陳年現在也不知道是啥。
從劉哥那邊接收了食材之後，看了一下還是一如既往的新鮮。
不過這次陳年做鍋包肉還需要買一些裏脊肉，但是昨天自己又不知道會突然進入到學習鍋包肉的夢境當中，因此店內現在並沒有裏脊肉備著。
在劉哥把食材放下準備回去的時候突然被陳年攔住了。
“劉哥，你現在是要回菜市場去？”
“是啊，不過你放心，雖然每天你這裏是最後送，不過給你的絕對是最新鮮的，比那些大酒樓裏的還好。”
陳年聽後連忙擺手說道：“我不是說這個，我的意思是如果劉哥你回菜市場的話，能不能把我也捎過去？我還想再買點裏脊肉。”
“你要買裏脊肉？出新菜了？”
“是啊。”
“要得，上車！”
陳年隨後坐在副駕駛，然後就感受著劉哥一腳油門下去，面包車當場如同離弦箭一般竄了出去，這一路上完全就是游走在違反交通規則與不違反交通規則的邊緣。
一輛面包車，硬生生的被開除了AE86上山的感覺。
但除了起步和轉彎的時候，其他時候坐在車上，甚至覺得還十分的平穩。
可能這就是老司機的境界吧。
來到久違的菜市場，陳年剛剛一下車走進去，眾多菜市場商販們看到他都是眼前一亮。
畢竟在這菜市場當中誰不喜歡和小陳聊會兒天呢？
“陳老板兒，來我這邊買菜咯，我賣的貴，但是價錢好說。”
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